Fasilitas produksi produk susu lebih banyak menggunakan air untuk keperluan pembersihan daripada sebagai bahan. Sanitasi sangat penting ketika membuat bahan habis pakai. Produk susu, khususnya, bisa sangat rentan terhadap bakteri tertentu. Air juga digunakan untuk keperluan pendinginan dan pembangkit uap.
Minuman, menjadi cairan, mengandung air hingga tingkat tertentu. Faktanya, air kemungkinan merupakan bahan terpenting dalam produksi minuman. Air juga digunakan untuk mencuci botol yang produknya akan dikemas dan diangkut masuk. Sebagian besar air limbah yang dihasilkan oleh perusahaan minuman berasal dari pencucian botol.
Dalam artikel ini, saya akan berbicara tentangultrafiltrasi(UF) digunakan untuk perawatan aliran air limbah produk susu dan minuman. Saya juga akan menyebutkan penggunaannya untuk mengobati air proses untuk minuman dan produk susu.
Pertama, saya akan membahas komposisi komposisi air limbah tertentu untuk setiap industri.
Komposisi Air Limbah Susu
Total padatan yang ditangguhkan (TSS)
Permintaan oksigen biokimia (BOD)
Permintaan oksigen kimia (COD)
nitrogen
fosfor
Lemak, minyak, dan lemak (FOG)
Komposisi Air Limbah Minuman
Gula
Natrium hidroksida
Detergen
klorin
Sulfat
Untuk menjaga fasilitas, dan dengan proxy produk yang bersangkutan, aman dari patogen mikroba, diperlukan sterilisasi peralatan yang sering. Tentu saja, Anda tidak dapat mensterilkan dengan air yang memiliki partikkulat organik dan anorganik di dalamnya. Oleh karena itu, air baku harus dirawat dengan baik sebelum digunakan. Tentu saja, setelah dicuci dan disterilkan produk dan peralatan, air limbah yang mengalir dapat mengandung polutan yang tidak ideal untuk dikosongkan tanpa perawatan. UF hampir selalu berguna untuk mendapatkan air bebas dari patogen mikroba, tetapi juga dapat digunakan untuk menangani jumlah jejak FOG yang ada di air limbah dari pembilasan produk. Penggunaan UF dapat mencakup aplikasi seperti penyaringan pemolesan untuk pengolahan air limbah dan sebagai filter pretreatment untuk sistem reverse osmosis (RO) untuk air sterilisasi.
Kebutuhan produksi minumanair berkualitas tinggi untuk produksi minuman ini dan untuk pembersihan botol dan sterilisasi. Sudah jelas bahwa air ini perlu kualitas air minum untuk digunakan sebagai bahan. Namun, untuk sterilisasi botol juga perlu memiliki kualitas yang sama untuk menghindari mencemari bagian dalam kemasan botol. Dengan mengingat hal itu, UF membuat pelengkap yang kuat untuk sistem RO, yang sangat populer dalam produksi air minum. Bahkan, perusahaan seperti PepsiCo dan Glaceau beriklan di situs web mereka bahwa Aquafina dan Smartwater keduanya dibuat menggunakan proses RO. Sistem RO, paling cocok untuk mengobati padatan terlarut, cenderung membutuhkan beberapa tingkat pretreatment untuk melindungi membrannya dari fouling. Penggunaan UF meliputi penghapusan materi partikulat padat dan bakteri/virus dari sumber air permukaan.
Dalam artikel ini, kami berbicara tentang penggunaan UF untuk pengolahan air baku, air bahan, dan pengolahan air limbah cuci di industri susu dan minuman. Untuk rekap, ultrafiltrasi dapat menjadi solusi pengobatan berkelanjutan yang ideal untuk menghilangkan padatan, protein, gula kompleks, dan patogen mikroba yang ditangguhkan baik dalam aplikasi susu dan minuman.
