Aplikasi Reverse Osmosis dalam Industri Makanan

Pada tahun 2017, Advanced Watertek mendapatkan pekerjaan yang lezat. Sebuah pertunjukan yang manis! Tim kami dikontrak untuk merancang dan memproduksi sistem osmosis reverse komersial skala besar untuk salah satu perusahaan makanan ringan terbesar di dunia. Perusahaan multinasional baru saja memecah tanah pada usaha besar - pabrik manufaktur makanan $ 90M USD, khusus untuk biskuit.
Terletak di Timur Tengah, fasilitas ini sedang dibangun khusus dari awal, dan dipenuhi dengan teknologi dan otomatisasi canggih.

Selesai pada tahun 2018, fasilitas pengolahan makanan besar-besaran membentang lebih dari 250.000m2. Pada puncak operasi pabrik menghasilkan 60.000 ton per tahun barang makanan dengan 10.000 biskuit setiap menit!

Perusahaan makanan memiliki dua hasil yang tidak dapat dinegosiasikan yang perlu mereka capai dengan pasokan air mereka. Jika Saat ini Anda bekerja di industri produksi makanan, mereka berdua akan terdengar akrab bagi Anda.

Yang pertama adalah menciptakan sumber air yang dapat diandalkan. Terlepas dari kondisi operasi, fasilitas 'selalu menyala' seperti mereka membutuhkan pasokan konstan air kemurnian tinggi. Mereka beroperasi di pasar yang sangat kompetitif, dan setiap hit untuk kemampuan produksi akan membuat mereka tidak dapat memenuhi target yang disepakati sebelumnya.

Kedua, kualitas air produk harus 100% seperti yang ditentukan, tanpa penyimpangan dari waktu ke waktu, dan tidak terpengaruh oleh faktor eksternal. Air yang digunakan sebagai bahan air dalam industri makanan harus sesuai dengan semua standar lokal, ditambah peraturan pemerintah dan persyaratan pasar ekspor.

Bisnis di industri makanan tahu pentingnya kemurnian air pada keamanan pangan dan kontrol risiko. Untuk perusahaan global, dengan fasilitas di seluruh dunia yang memproduksi rangkaian produk yang sama, ada manfaat lain untuk mengklaim dari pasokan air yang konsisten. Homogenisasi adalah kunci - rasa biskuit yang terkenal harus direplikasi di seluruh dunia di semua lokasi produksi. Apakah pelanggan ngemil biskuit buatan Eropa, Indonesia atau Bahrain, biskuit apa pun harus terasa sama.

Sistem pengolahan air yang telah selesai menggunakan desain dual-train, skid mounted. Merancang peralatan osmosis terbalik komersial dalam konfigurasi kereta ganda memberi klien fleksibilitas yang lebih besar dalam pengaturan. Sistem ini dirakit, disesuaikan, dan diuji di situs.

Stainless steel berkualitas tinggi adalah pilihan higienis untuk skid, atau kerangka. Kami bangga dengan keahlian kami - tukang las kami sangat berkualitas dan di antara yang terbaik dalam bisnis ini. Tidak ada tempat bagi bakteri untuk bersembunyi di persendian. Sistem yang terletak di samping peralatan pengolahan makanan harus berdiri untuk pencucian industri dan prosedur sanitasi reguler. Dengan menggunakan protokol cleaning-in-place (CIP) membran osmosis terbalik dapat dibersihkan secara efektif dengan gangguan minimal, menggunakan bahan kimia standar.

Sistem pengolahan air memproses air pakan yang diklorinasi dari sumber kota. Kualitas air yang masuk memiliki sekitar 400ppm dari total padatan terlarut, yang dikenal sebagai TDS. Dua kereta terpisah dari sistem menggunakan membran osmosis terbalik air payet berkualitas tinggi, bersama dengan prafiltrasi sedimen, untuk menurunkan air produk hingga hanya di bawah 40ppm - cocok untuk semua aplikasi proses. Klorin, ftalat, dan bromat juga dihilangkan.

Osmosis terbalik, pada dasarnya, membawa salinitas air turun ke nol ppm, atau mendekati nol karena operator membutuhkan proses khusus mereka. Air yang digunakan sebagai bahan dalam makanan dan minuman harus bebas dari kotoran yang tidak diinginkan, termasuk selera, bau, dan warna yang tidak diinginkan. Kami mencapai ini dengan membangun beberapa lapisan penyaringan ke dalam sistem pengolahan air. Tangki filtrasi multimedia, diisi dengan lapisan pasir, kerikil, dan antrasit, adalah langkah pertama. Kemudian, penyaringan kartrid mengambil air pakan melalui lima, kemudian satu penyaringan mikron. Akhirnya, air diteruskan ke membran osmosis terbalik, yang menyiapkannya untuk digunakan dalam produksi makanan.

Teknologi pemisahan membran dapat menghilangkan berbagai padatan terlarut, termasuk garam, dari air. Dalam industri makanan, teknologi pemisahan membran terkait termasuk nanofiltrasi dan ultrafiltrasi umumnya digunakan dalam produksi susu dan jus, penghapusan alkohol dari roh, atau konsentrasi putih telur, untuk menyebutkan beberapa aplikasi.

Kemungkinan aplikasi osmosis terbalik dalam industri makanan banyak - dan tumbuh. Reverse osmosis menjadi lebih umum setiap tahun dalam fasilitas pengolahan makanan. Industri minuman menggunakan RO dalam produksi bir, anggur dan minuman beralkohol, serta minuman ringan dan jus. Produksi susu bayi menuntut air bahan kemurnian tinggi. Dairies dan fasilitas pengolahan daging, karena industri yang berdekatan dengan produksi pangan, juga memiliki banyak persyaratan untuk air kemurnian tinggi, termasuk pertimbangan kebersihan & ketahanan pangan, ditambah pencucian rutin.

Operator industri makanan memulai prosedur pembersihan dan sanitasi.

Perusahaan makanan memanfaatkan air osmosis terbalik mereka untuk tiga tujuan yang berbeda:
• Produksi pangan
• Peralatan produksi makanan
• Menara pendingin

Perusahaan makanan dapat menemukan banyak manfaat melalui investasi dalam pasokan air yang dapat diandalkan. Pertimbangkan manfaat finansial yang dapat memberikan manfaat finansial yang dapat memberikan jejak air Anda. Sistem yang efisien membutuhkan sedikit pemeliharaan, menurunkan pengeluaran operasional. Osmosis terbalik dapat memurnikan air tanpa menggunakan bahan kimia keras dalam jumlah besar, sehingga jejak lingkungan Anda juga dapat dikurangi. Penambahan sistem desinfeksi UV dapat membasmi bakteri, virus, ganggang dan jamur. Menghapus kontaminan biologis ini dari air Anda akan membantu lingkungan produksi Anda tetap bersih dan bebas risiko.
Reverse osmosis adalah teknologi serbaguna. Hal ini memungkinkan operator dalam industri makanan untuk menghasilkan air kemurnian tinggi dari sumber air alternatif yang secara tradisional mungkin tidak dianggap layak secara ekonomi. Apa yang bisa membalikkan osmosis membantu bisnis Anda mencapai?
——–
Advanced Watertek telah berhasil menyelesaikan sejumlah proyek pengolahan air untuk industri makanan di seluruh dunia. Jika Anda bertanya-tanya tentang kemungkinan aplikasi untuk osmosis terbalik dalam industri tertentu Anda, Anda berada di tempat yang tepat. Hubungi tim kami hari ini di https://www.advancedwatertek.com/